Meine süße kleine Maus

Tja, mich hats voll erwischt. Ich bin total verliebt.... und zwar in meine kleine süße Maus. Sie wird am Freitag schon 3 Monate alt und ich versuche jeden Tag ein Foto von ihr zu machen. Jeden Tag verändert sie sich und kann schon wieder was anderes. Ich komme jetzt zwar nicht mehr so oft zum Backen, aber ich freue mich schon, wenn sie bald mit mir Backen und Essen kann. Bis dahin ist mein liebstes Fotomotiv aber meine kleine Maus.

Pizzateig selbstgemacht

Heute verrate ich euch das beste Pizzateig Rezept, dass ihr je gefuttert habt. Es ist von meiner Schwiegermutter, die hat es mir nun endlich aufgeschrieben, weil sie macht das ja alles immer mit der Hand.

Zutaten:

Mehl 430 gr Mehl

130 gr Vollkornmehl

1 ½ TL Salz

1 Würfel Germ

1 EL Honig

1 EL Olivenöl

Oregano
400 ml lauwarmes Wasser

In einer Schüssel den Honig mit dem Germ verrühren. In einer anderen Schüssel die ganzen anderen Zutaten mischen und zuletzt das Honig - Germ Gemisch dazugeben und gleich durchkneten. Dann gehen lassen, ca. 20 Minuten. Dann den  Teig auf ein Backblech stürzen und auseinanderziehen mit der Hand (Teig ist sehr klebrig). Belegen und dann bei 200°C in den Ofen geben und knusprig backen.