Cake Pop Pralinen

Zum Glück gab es heute wieder schönes Frühlingswetter, das Wochenende hat mich wettermäßig ganz fertig gemacht. Ich dachte schon der Winter käme zurück. Zum Glück war dem nicht so. Aber es hatte auch so etwas Gutes das Wochenende, denn ich bekomme endlich eine neue Wohnung, die hell und freundlich ist und eine neue Küche mit Geschirrspüler! Bis jetzt hieß es immer händisch abwaschen, das war schon sehr mühselig. 

Und das Beste, ich muss noch den passenden Esstisch und passende Stühle kaufen. Ich stelle mir vor, dass ich einen großen starken Tisch haben möchte, wo ganz viele Leute, insbesondere meine und die Family meines Freundes Platz haben.

Anlässlich meines runden Geburtstages muss ich noch eine Feier abhalten und dazu habe ich dieses Wochende schon mal Probe gebacken was das Zeug so hielt. Entstanden sind unter anderem Cake Pop Pralinen.

 Den Teig habe ich wieder nach meinen Lieblingsteig nachgemacht:

2 Eier

1 Becher Zucker

1,5 Becher Mehl

1/2 Pkg Backpulver

1/2 Becher Öl

1/2 Becher O-Saft

Eier und Zucker schaumig schlagen. Danach das mit Backpulver versiebte Mehl dazugeben, O-Saft und Öl. Bei 170°C ca 15 min backen.

 Fertigstellung:

60 gr weiche Butter

70 gr Staubzucker

140 gr Frischkäse

Butter, Staubzucker und Frischkäse mit dem Mixer zu einer cremigen Masse rühren. Dann den Teig einbröseln und zu einer Masse kneten. Dann noch kurz kaltstellen, Knödel formen und mit Schoko überziehen.

Lecker, aber Achtung auch sehr kalorienhaltig!

Milky Way Torte

Heute stand wieder einmal Backen am Programm. Nach einer sehr anstrengenden Arbeitswoche kann ich beim Backen ein wenig entsprannen und freu mich wenn ich ein tolles Ergebnis erziele, wie beispielsweise meine Milky Way Torte:

An einem solche tristen, stürmischen und regnerischen Tag wie heute, braucht man einfach einen Stimmungsmacher. Ein Stückchen davon und es geht schon wieder leichter. Die Hertellung ist auch sehr einfach und sehr schnell.

Teig:

2 Eier

1 Becher Zucker

1,5 Becher Mehl

1/2 Pkg Backpulver

1/2 Becher Öl

1/2 Becher O-Saft

Eier und Zucker schaumig schlagen. Danach das mit Backpulver versiebte Mehl dazugeben, O-Saft und Öl. Bei 170°C ca 15 min backen.

Mein absoluter Lieblingsteig. Geht schnell und schmeckt einfach super lecker!!

Milky-Way Creme:

250 ml Obers

10 kleine Stück Milky Way

1 Pkg Sahnesteif

Obers aufkochen, Milky Wayr zerkleinern und dazu geben und schmelzen. Dann das ganze über Nacht auskühlen lassen und am nächsten Tag mit einer Packung Sahnesteif wie Obers aufmixen. Fertig!

Da ich noch etwas flüssige Schoko übrig hatte, habe ich den Tortenboden zuerst mit flüssiger Schoko bestrichen, diesen auskühlen lassen und dann erst die Creme darauf gegeben. Zum Schluss noch mit Schoko-Streusel garniert.

Dann gings ans Probieren.

Mega lecker und total einfach zum Backen!