Heute stand wieder einmal Backen am Programm. Nach einer sehr anstrengenden Arbeitswoche kann ich beim Backen ein wenig entsprannen und freu mich wenn ich ein tolles Ergebnis erziele, wie beispielsweise meine Milky Way Torte:
An einem solche tristen, stürmischen und regnerischen Tag wie heute, braucht man einfach einen Stimmungsmacher. Ein Stückchen davon und es geht schon wieder leichter. Die Hertellung ist auch sehr einfach und sehr schnell.
Teig:
2 Eier
1 Becher Zucker
1,5 Becher Mehl
1/2 Pkg Backpulver
1/2 Becher Öl
1/2 Becher O-Saft
Eier und Zucker schaumig schlagen. Danach das mit Backpulver versiebte Mehl dazugeben, O-Saft und Öl. Bei 170°C ca 15 min backen.
Mein absoluter Lieblingsteig. Geht schnell und schmeckt einfach super lecker!!
Milky-Way Creme:
250 ml Obers
10 kleine Stück Milky Way
1 Pkg Sahnesteif
Obers aufkochen, Milky Wayr zerkleinern und dazu geben und schmelzen. Dann das ganze über Nacht auskühlen lassen und am nächsten Tag mit einer Packung Sahnesteif wie Obers aufmixen. Fertig!
Da ich noch etwas flüssige Schoko übrig hatte, habe ich den Tortenboden zuerst mit flüssiger Schoko bestrichen, diesen auskühlen lassen und dann erst die Creme darauf gegeben. Zum Schluss noch mit Schoko-Streusel garniert.
Dann gings ans Probieren.
Mega lecker und total einfach zum Backen!
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